Vitamin K1 v potravinách

Přehled obsahu vitaminu K1 ve vybraných potravinách naleznete v interaktivní tabulce níže, případně si ji můžete vytisknout z PDF souboru.

  • Pokud není uvedeno jinak, jedná se o potravinu v syrovém stavu.
  • U některých potravin je nutné zohlednit použité množství a fakt, že údaje v tabulce jsou uvedeny pro množství 100 g (například při použití petrželky na dozdobení polévky jde o nízké množství použité potraviny).

Obsah vitaminu K1 ve vybraných potravinách

Název Obsah vitaminu K1 v potravinách (μg / 100 g)
Průměr Min.Max.
zázvor< 0,8
tykev (vařená)< 0,8
česnek< 0,81,7
paprika (zelená)< 0,89,4
brambory konzumní, loupané (vařené)< 0,8
celer – kořen (vařený)< 0,8
rýže0,1
kedlubna (vařená)0,1
červená řepa0,2
cibule0,40,20,7
petržel – kořen (vařený)1,0
fazole červené (vařené)1,18,4
čočka (vařená)1,7
okurka2,81,715,0
mrkev – kořen3,020,0
cuketa (vařená)4,24,04,4
zelí červené6,4149
rajčata7,92,260,0
zelí bílé9,876,0
mrkev (vařená)13,010,818,2
květák (vařený)13,8
hrách (vařený)24,0
pórek (vařený)25,4
čínské zelí45,5
hrách47,424,870,0
zelí červené (vařené)47,633,960,2
fenykl62,8
salát hlávkový12375,5258
kapusta růžičková (vařená)140
brokolice (vařená)141
pažitka260207310
jarní cibulka s natí260207310
bazalka (čerstvá)415
špenát (vařený)494
špenát521480640
řeřicha542
kapusta hlávková (vařená)817
petržel – nať12203605480
Název Obsah vitaminu K1 v potravinách (μg / 100 g)
Průměr Min.Max.
lískové ořechy< 0,820,7
pistácie (pražené, solené)13,210,115,1
kešu (pražené, solené)34,719,464,3
Název Obsah vitaminu K1 v potravinách (μg / 100 g)
Průměr Min.Max.
pomeranč< 0,8
banán< 0,80,20,9
meruňka< 0,83,3
jahody< 0,820,0
jablko0,60,40,7
broskev2,62,13,6
maliny5,09,9
švestka6,44,48,2
ostružiny14,125,1
avokádo14,58,027,0
kiwi16,650,3
borůvky19,315,529,1
rebarbora29,3
Název Obsah vitaminu K1 v potravinách (μg / 100 g)
Průměr Min.Max.
mléko (polotučné)0,20,3
sýr Eidam2,3
máslo (82 % tuku, nesolené)7,0
Název Obsah vitaminu K1 v potravinách (μg / 100 g)
Průměr Min.Max.
slunečnicový olej< 0,810,0
olivový olej58,150,170,3
řepkový olej71,357,982,0
Název Obsah vitaminu K1 v potravinách (μg / 100 g)
Průměr Min.Max.
slanina< 0,8
kapr0,1
candát0,1
vejce0,3
losos0,30,10,5
kuřecí prsa, bez kůže1,30,22,4
telecí játra (vařená)1,50,82,5
hovězí játra (vařená)3,92,07,5
Název Obsah vitaminu K1 v potravinách (μg / 100 g)
Průměr Min.Max.
káva (instantní)1,9
Legenda:
  •   = potraviny s průměrným nebo maximálním obsahem vitaminu K1 > 100 μg na 100 g
  •   = potraviny s průměrným nebo maximálním obsahem vitaminu K1 10 –100 μg na 100 g
  •   = potraviny s průměrným nebo maximálním obsahem vitaminu K1 < 10 μg na 100 g
Zdroj:
ANSES/Ciqual French food composition table version 2020